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[Autre] (W-0062) Postdoctoral Position on Multiscale Cloud Modeling à Max Planck Institute for Meteorology

Sat, 30 May 2026 17:53:10 +0200

The Max Planck Institute for Meteorology (MPI‑M) is a multidisciplinary center for climate and Earth system research located in Hamburg, Germany. It is one of the premier climate science research institutes in the world. Located in the heart of one of Europe’s most livable and vibrant cities, it provides a highly international and interdisciplinary environment to conduct scientific research as well as access to state-of-the-art scientific facilities. You can also have a virtual tour to our campus.

THE POSITION

We invite you to apply for a

Postdoctoral Position on Multiscale Cloud Modeling | all genders

with the freedom to develop and pursue your own research program within a broad scope. As a successful candidate, you will become an integral part of the Multiscale Cloud Physics Group led by Franziska Glassmeier at the Max Planck Institute for Meteorology.

YOUR PROFILE

We are looking for a curiosity-driven and conceptually minded candidate who enjoys interdisciplinary science and scientific discussion. To be considered for this position, you must hold, or be close to obtaining, a PhD in atmospheric dynamics, fluid dynamics, or a related field. As a suitable candidate, you have experience in conducting complex numerical simulations and scientific data analysis. Prior experience with moist convection and/or the ICON model will be an advantage but is not required. You should have experience in presenting your results to the scientific community at international conferences and through peer-reviewed publications in international journals. As a successful candidate, we will expect you to develop, conduct and present your own innovative research projects.

OUR OFFER

Exceptional opportunity to shape your independent research profile
Friendly and intellectually stimulating work environment
Opportunity to extend your network, locally and through generous funds for scientific travel
Opportunity for professional development including co-supervision of PhD candidates.
Flexible working conditions
Attractive benefits incl. subsidy for public transport across Germany (Deutschlandticket)

EMPLOYMENT CONDITIONS

The position is offered for 3 years (full time). We are open to considering part-time employment
The position is available immediately. The start date is negotiable.
Payment will be in accordance with German public service positions depending on qualification (E14 TVöD) and includes extensive social security benefits. The conditions of employment, including salary progression and duration, follow the rules of the Max Planck Society for the Advancement of Science and those of the German civil service
The Max Planck Society strives for gender and diversity equality. We particularly encourage applications from researchers who bring diverse perspectives and experiences to the scientific community
The Max Planck Society is committed to increasing the number of individuals with disabilities in its workforce and therefore encourages applications from such qualified individuals

INTERESTED?

Applications received before 25th June, 2026 (23:59 CEST) will receive full consideration.

The application documents should include:

a letter of motivation
a short (<2 pages) description of your research interests for this position in the context of your scientific achievements
a detailed CV, incl. list of publications and other research products
contact information of 2 references

CONTACT

For further information, please contact Dr Franziska Glassmeier.

Please do not send your application by email. Applications are accepted exclusively through our online application system.

Deadline: June 25, 2026

Max Planck Institute for Meteorology
Bundesstraße 53
20146 Hamburg
Germany

mpimet.mpg.de

Mastodon:
@MPI_Meteo@wisskomm.social

Candidater

[Contrat doctoral] Décontamination du lait de vache par plasma à Laboratoire DPHE

Fri, 29 May 2026 17:53:06 +0200

PROFIL DU POSTE (Contexte, description du projet et activités principales)
La contamination microbiologique représente un enjeu central pour l’industrie laitière en raison de la forte valeur nutritive des produits laitiers, qui en fait un milieu particulièrement favorable au développement de bactéries, levures et moisissures. Les sources de contamination sont multiples et interviennent à toutes les étapes de la chaîne. Dans ce contexte, la maîtrise de la contamination via des stratégies de décontamination efficaces et adaptées à chaque matrice telle que le lait est un impératif majeur pour l’industrie laitière moderne.

Pour les matrices alimentaires, les méthodes de décontamination diffèrent selon la nature du produit. La pasteurisation constitue la méthode de référence pour le lait. Le procédé HTST (High Temperature Short Time) consiste à chauffer le lait à 72 °C pendant au moins 15 secondes, ce qui élimine efficacement les pathogènes tout en préservant partiellement les qualités organoleptiques du lait. Pour une stérilisation plus poussée, le traitement UHT (Ultra High Temperature) expose le lait à des températures supérieures à 135 °C pendant 3-4 secondes. Ces traitements thermiques présentent néanmoins des inconvénients majeurs : dénaturation des protéines, perte d'arômes volatils, dégradation des vitamines thermosensibles (vitamine C, B12), réactions de Maillard entraînant un brunissement non enzymatique, et une modification du point de congélation.

Les limites des méthodes conventionnelles de décontamination ont conduit à un intérêt croissant pour des procédés non thermiques plus respectueux des matrices laitières et de l’environnement, tout en garantissant un haut niveau de sécurité microbiologique. Parmi ces technologies émergentes, les plasmas froids à pression atmosphérique apparaissent comme une alternative prometteuse aux traitements thermiques et chimiques, en permettant une inactivation microbienne efficace à basse température sans ajout direct de réactifs chimiques. Plusieurs travaux montrent que les plasmas froids peuvent être utilisés pour la décontamination du lait, ouvrant la voie à une approche intégrée de maîtrise de la contamination dans les ateliers laitiers.

Cette thèse a pour objectif d’évaluer le potentiel du plasma pour décontaminer le lait destiné à la production de produits laitiers (lait de transformation). Un lait artificiel standardisé servira d’abord de matrice modèle pour optimiser les paramètres de traitement (type de décharge, tension, gaz, temps d’exposition). Ces conditions optimales seront ensuite affinées puis validées sur du lait écrémé et du lait entier. Le défi est d’établir des conditions de traitement permettant une inactivation bactérienne sans modifier significativement les propriétés fonctionnelles, sensorielles et nutritionnelles du lait. Les travaux de thèse ont été décomposés en 3 lots.

L’objectif du lot 1 est d’identifier la source plasma la plus adaptée au traitement du lait en se basant sur l’efficacité de décontamination des systèmes plasma testés et leur capacité à préserver les propriétés physico-chimiques du lait. Les caractérisations seront basées sur des diagnostics électriques et optiques (spectromètre, camera ICCD). Les tâches associées sont les suivantes : caractérisations expérimentales de prototypes plasma pour le traitement du lait ; estimation de la puissance consommée ; identification des espèces réactives produites en phase gazeuse ; visualisation de la dynamique de décharge plasma (homogénéité, stabilité) ; validation croisée efficacité microbiologique/qualité.

L’objectif du lot 2 est de démontrer l’efficacité biocide du plasma sur le lait et de contribuer à la phase d’optimisation du lot 1. Les tâches associées sont les suivantes : formulation et validation du lait modèle (composition chimique, stabilité) ; préparation des inocula standardisés (pathogènes et flores d'altération) / Mise au point du protocole de traitement plasma sur lait modèle ; analyse des courbes d'inactivation pour chaque microorganisme testé sous forme planctonique et sessile dans un milieu de référence et dans un lait modèle ; sélection des paramètres optimaux du plasma pour progression vers un lait réel.

L’objectif du lot 3 est d’évaluer certains effets secondaires du traitement par plasma sur différents laits (modèle, écrémé, entier). Les analyses du lait traité par plasma permettront d’évaluer l’impact du traitement sur ses principales propriétés physico-chimiques : la température, le pH et la conductivité électrique. Ces mesures permettront de suivre certaines modifications potentielles liées à la formation de RONS dans le liquide et de corréler les paramètres plasma avec la préservation de la matrice laitière. Les taches associées concernent l’évaluation des modifications physico-chimiques du lait et des propriétés fonctionnelles (fermentescibilité, capacité de coagulation).

Les retombées attendues de ces travaux de recherche sont les suivantes :

Identification d’au moins une source plasma pour la décontamination du lait modèle, écrémé et entier
Validation de l’efficacité de décontamination sur des pathogènes prioritaires sans altération significative des propriétés intrinsèques du lait
Caractérisation des modifications induites sur les lipides, protéines et composés volatils du lait traité
Définition d’une fenêtre opératoire optimale alliant efficacité de décontamination et préservation de la qualité nutritionnelle et organoleptique du lait

PARTENARIATS
La thèse s'inscrit dans une démarche résolument collaborative au sein d’un projet plus large qui réunit 2 unités de recherche ayant des expertises complémentaires en physique des plasmas, biologie et agroalimentaire : l’Unité de Recherche DPHE et l’Unité Matériaux et Transformations (UMET), unité mixte de recherche rattachée au CNRS et à l’Université de Lille. Cette dernière développe des recherches en science des matériaux, physico-chimie des interfaces et transformations des systèmes complexes. Enfin, ce projet est soutenu au niveau national par le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (CNIEL, https://www.cniel.com/).

Profil recherché :
COMPETENCES PROFESSIONNELLES Nous recherchons un(e) doctorant(e) titulaire d'un Master 2 en physique des plasmas ou domaine connexe, avec des compétences en diagnostics électriques et optiques (spectroscopie, imagerie ICCD) pour la caractérisation et la compréhension des décharges électriques. Une sensibilité aux applications biologiques des plasmas et un intérêt pour l'interdisciplinarité constituent des atouts pour les futurs candidats. Un bon niveau d’anglais serait un plus.

Candidater